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26
2023-10-26
東莞有家“只提供優(yōu)質(zhì)的牛排”餐館,是個(gè)什么樣子的?
在美國飼養(yǎng),只吃谷料的牛,宰殺后不允許冷凍,一直保鮮海運(yùn)到中國,再經(jīng)過一個(gè)月左右的熟成,再烹飪后請(qǐng)您品嘗!您覺得會(huì)是什么味道?據(jù)說這是美國前總統(tǒng)特朗普最喜歡的牛扒吃法,美國有家叫Wolfgang's Steakhouse(沃夫?qū)0丘^)的餐館,就是做這樣的美食的。東莞現(xiàn)在也有一家了,在松山湖中集智谷32棟,由粵有廚業(yè)總
10
2022-11-10
廚房設(shè)計(jì)之消防考量
某些時(shí)候,廚房布局確定了,給消防審圖時(shí),發(fā)現(xiàn)幾個(gè)地方不能過消防,再退回來修改時(shí),可能牽一發(fā)動(dòng)全身,運(yùn)營(yíng)的想法和設(shè)計(jì),重新來過。這樣浪費(fèi)時(shí)間而且沒有標(biāo)準(zhǔn),是投資人討厭的事情,但消防規(guī)范不敢違啊。怎樣才能更高效、一次性過呢?粵有廚業(yè)經(jīng)歷多個(gè)項(xiàng)目,積累經(jīng)驗(yàn),并翻看包括但不限于以下資料:《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》
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